7 superbes restaurants végétaliens dans le Brabant-Septentrional
Que vous soyez végétalien de longue date, que vous souhaitiez réduire votre consommation de viande ou que vous soyez simplement curieux de découvrir des associations de saveurs exceptionnelles et authentiques, le Brabant-Septentrional regorge d'endroits où vous pourrez déguster une cuisine végétarienne. De la gastronomie haut de gamme aux cafés chaleureux proposant des spécialités maison, le Brabant-Septentrional offre les meilleurs restaurants végétaliens pour toutes les occasions et tous les groupes.
1. Restaurant Botanisch bij Bent - Oisterwijk
Dans l'un des hôtels les plus respectueux de l'environnement des Pays-Bas !
Dans l'un des hôtels les plus respectueux de l'environnement des Pays-Bas !
Le Boutique Hôtel Bent est niché au cœur d'un écrin de verdure, en plein cœur de la réserve naturelle des forêts et des marais d'Oisterwijk. C'est l'un des hôtels les plus respectueux de l'environnement des Pays-Bas ! Le restaurant Botanisch bij Bent est ouvert tous les jours pour le déjeuner et du mercredi au samedi pour le dîner. Le menu 100 % végétarien s'inspire des saisons, des ingrédients cultivés localement et de la magnifique région qui entoure l'hôtel.
Vous souhaitez passer la nuit sur place après le dîner ?
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Hôtel Bent
Hôtel Bent
Au milieu des forêts et des marais d'Oisterwijk, vous trouverez ce qui pourrait bien être l'hôtel le plus durable des Pays-Bas, et certainement du Brabant-Septentrional. Construit en grande partie à partir de pièces recyclées et de flux de déchets, cet hôtel romantique et respectueux des animaux n'émet aucune émission.
2. Café Sowieso - Breda
Envie d’un merveilleux moment autour d’un café accompagné d’une délicieuse gourmandise ? Alors vous êtes à la bonne adresse au Coffee Bar Sowieso ! Ce petit établissement chaleureux doté d’une cour intérieure, situé au cœur de Breda, propose les meilleurs cafés de spécialité, des pâtisseries maison, des petits-déjeuners frais et des déjeuners sains. Le tout est entièrement végétalien et préparé avec amour ! Si vous avez du mal à choisir, optez pour un « high tea sans culpabilité ».
3. Bij Albrecht - Eindhoven
Une cuisine végétarienne d’exception ! Au restaurant Bij Albrecht à Eindhoven, vous pourrez vivre une expérience culinaire inoubliable. Choisissez un menu à quatre ou cinq plats, et le chef Manfred et son équipe s’occuperont du reste. Avec une excellente critique dans le Guide Gault&Millau, vous êtes assuré de passer une merveilleuse soirée !
4. Focus Foodbar - Tilburg
Que vous soyez végétalien, simplement curieux ou que vous souhaitiez simplement vous laisser surprendre, le Focus Foodbar à Tilburg est l'endroit idéal ! Déjeuner, entrées, plats principaux et en-cas : vous y découvrirez à quel point la cuisine végétarienne peut être délicieuse et étonnante. Le gaspillage alimentaire étant réduit au minimum, le menu varie légèrement à chaque fois.
Le Focus Foodbar est l'étape idéale ou la conclusion parfaite d'une journée de shopping à Tilburg. Découvrez le quartier du Dwaalgebied, avec ses concept stores branchés, ses magasins vintage et ses boutiques où vous ne repartirez pas les mains vides.
« Saviez-vous que tous les lundis, le deuxième plat est gratuit, simplement pour réduire le gaspillage ? Le restaurant est fermé le mardi. »
5. Eten bij Fret - 's-Hertogenbosch
Une cuisine végétalienne avec une touche rebelle
Une cuisine végétalienne avec une touche rebelle
Eten bij Fret souhaite changer la perception de la cuisine végétarienne en lui apportant une touche d'originalité. Vous y découvrirez des plats créatifs et des associations de saveurs audacieuses. Ce restaurant situé à 's-Hertogenbosch propose le petit-déjeuner et le déjeuner, accompagnés d'une tasse de café fraîchement moulu. Vous pouvez également y savourer un dîner ou partager des amuse-bouches, le tout accompagné d'un cocktail exceptionnel.
Combinez votre repas avec la visite d'un musée à 's-Hertogenbosch. De l'histoire à l'art moderne, il y a forcément un musée qui plaira à tout le monde. Par exemple, le Musée du Brabant-Septentrional, le Musée du Design, la Bossche Bol Experience ou le Musée Kruithuis.
6. Vannu - Bavel
Le restaurant Vannu est situé près de Breda, dans le village de Bavel. La cuisine végétarienne raffinée et innovante de cet établissement s'inspire de la culture (culinaire) néerlandaise. À partir d'ingrédients purs issus de la région, on y crée les plats de saison les plus savoureux. Gault&Millau a également désigné ce restaurant « Restaurant végétarien de l'année » en 2025.
7. Jungle Café - Eindhoven
Le nom « Jungle Café » en dit long : lorsque vous entrez dans ce café d’Eindhoven, vous pénétrez dans une oasis tropicale. Installez-vous à une petite table tout en haut de la cabane dans les arbres. Tout ce qui figure au menu est 100 % végétarien et aussi bio que possible ! Dégustez un excellent café préparé à partir de grains de Sprout Coffee Roasters, de savoureux plats pour le déjeuner et des gâteaux faits maison.
« Emmenez simplement vos enfants avec vous. Ils s'amuseront pendant que vous profiterez d'un café en toute tranquillité. »
Combinez cela avec une activité sympa à Eindhoven :
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Prochain musée de la nature
Prochain musée de la nature
L'emblématique Evoluon d'Eindhoven abrite le futur musée des Pays-Bas : « The Next Nature Museum ». Plus d'informations sur le Next Nature Museum
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Museumpark VONK
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VONK est un musée d'histoire interactif. Découvrez 10 000 ans d'histoire, de la première étincelle de feu à l'Eindhoven innovante d'aujourd'hui. Plus d'informations sur le Museumpark VONK
