Maîtres peintres et maîtres cuisiniers : un week-end à 's-Hertogenbosch
Le maître peintre médiéval Hieronymus Bosch regarde fièrement la place. Le plus célèbre "fils de 's-Hertogenbosch" a été immortalisé sur le Markt. C'est ici que je commence mon week-end dans la capitale brabançonne et le début d'une visite de deux jours pleine d'art, de culture et de plaisir de vivre.
Jour 1. Visite de la ville de 's-Hertogenbosch - Flânerie à Uilenburg
Depuis le Markt, je me dirige vers Uilenburg en passant par les remparts de la ville. C'était autrefois un quartier rempli d'entrepôts et d'industries. Aujourd'hui, c'est une bouffée d'air frais que d'échapper aux rues commerçantes animées et de flâner dans les ruelles idylliques. Des bateaux d'excursion naviguent sur la voie d'eau souterraine Binnendieze, tandis que je passe devant des boutiques conceptuelles et des boutiques vintage et que je jette un coup d'œil à l'intérieur de la Brouwerij Boegbeeld (brasserie Boegbeeld). C'est là que Janneke brasse son emblématique bière féministe, la "Kut Bier".
L'itinéraire passe devant le jardin de Jeroen Bosch. Ce "jardin des délices terrestres", rempli de rosiers luxuriants et de peintures colorées, fait référence au triptyque mondialement connu du peintre de 's-Hertogenbosch. Aujourd'hui, l'œuvre est exposée au Prado à Madrid, mais vous pouvez également admirer ses peintures à Den Bosch, comme la capitale est également appelée.
De l'aspirant-peintre au maître-peintre
De l'aspirant-peintre au maître-peintre
Pour cela, je me dirige vers le Jheronimus Bosch Art Center, où l'on découvre l'histoire de Hieronymus Bosch. Au Het Noordbrabants Museum, vous trouverez des œuvres originales de Van Gogh. L'exposition Van Gogh vous propose un voyage à travers sa vie, depuis son émergence en tant que "peintre en herbe brabançon" jusqu'à son statut de maître peintre mondialement connu.
De bonnes vibrations à la Tramkade
Je poursuis ma promenade en direction de la Tramkade. À l'emplacement de l'ancienne usine d'aliments mélangés De Heus, les halls d'usine et les entrepôts forment aujourd'hui l'ultime point chaud culturel de la ville. Avec vue sur l'eau, je bois une bière artisanale à la brasserie Bossche Brouwers. Et au Restaurant van Aken, de couleur rose bonbon, je déguste un savoureux plateau d'en-cas composé d'ingrédients de saison. Il y a quelque chose d'agréable derrière chaque porte de la Tramkade ! J'ai déjà décidé que je reviendrai ici. Et puis pour louer un sloop (électrique !) pour une belle excursion dans et autour de 's-Hertogenbosch. Et pour passer une nuit unique dans "De Bossche Kraan" (la grue) où l'on dort dans une chambre d'hôtel à 12 mètres d'altitude et où les fabuleuses petites maisons de Wikkelboot flottent sur le quai.
Les légumes à l'honneur chez Pollevie
Le soir venu, je quitte la Tramkade et me dirige vers le Paleiskwartier. Bien que le centre-ville regorge de bons restaurants, le restaurant Pollevie est l'un de ceux qui valent le détour. Le concept du chef et propriétaire Martin Berkelman tourne entièrement autour des légumes. Alors que dans la plupart des restaurants, les légumes ne sont servis que comme garniture, ils jouent ici un rôle de premier plan - et avec succès !
Jour 2. Itinéraire gastronomique autour de 's-Hertogenbosch - En croisière sur un e-chopper
L'atout majeur de 's-Hertogenboschest sa situation, au milieu de vastes réserves naturelles, de châteaux, de forts et de jolis villages. C'est donc une destination idéale pour combiner une journée en ville et une journée dans les environs. Et je ne le fais pas en voiture ou à vélo, mais sur un e-chopper. Ce cyclomoteur respectueux de l'environnement vous emmène dans les meilleurs (et les plus savoureux !) endroits de la ville et de ses environs d'une manière unique et relaxante.
Depuis le centre-ville, je me dirige vers la réserve naturelle de Bossche Broek. Mais pas avant d'être descendu dans l'une des plus vieilles rues de 's-Hertogenbosch. La Vughterstraat, à la périphérie du centre, compte des dizaines de commerces uniques. C'est un lieu où le design et l'artisanat traditionnel se rencontrent. Par exemple, les céramiques faites à la main de Cor Unum et les espressos corsés de De Garage. Je suis à la recherche d'un petit-déjeuner savoureux et je me rends donc chez Boergondisch. C'est un véritable magasin local qui propose des produits artisanaux de la campagne brabançonne.
"À mi-chemin entre 's-Hertogenbosch et Veghel, vous passez devant le château de Heeswijk, vieux de 1 000 ans. La brasserie située dans le jardin du château est un endroit agréable pour faire une pause et de jolis sentiers de randonnée ont été tracés sur le domaine. De plus, vous pouvez recharger votre e-chopper (ou e-bike) au château".
CHV De Noordkade's De Proeffabriek
Depuis la Vughterstraat, je roule tout droit dans le Bossche Broek. Il s'agit d'une magnifique zone naturelle verte et humide qui commence à l'endroit même où s'arrêtent les anciens remparts de la ville. De là, je longe l'eau de l'Aa en direction de De Noordkade. Cette zone industrielle de Veghel, autrefois désertée, est devenue un bastion créatif où l'on peut se divertir avec de l'art, de la culture et de la nourriture délicieuse. Une promenade dans le labyrinthe de salles, d'escaliers et de couloirs est très amusante, car il se passe quelque chose partout. Par exemple au DIS, qui réunit une épicerie fine, une salle de déjeuner, un plat à emporter et un restaurant dans le "vaisseau mère" industriel de De Proeffabriek. Ou dans la cave de la distillerie Schouten, où je vois comment ils fabriquent à la main des gins originaux, du récipient de distillation à l'étiquette. Si vous avez envie d'une expérience gastronomique, réservez une table au réputé Silly Fox, situé à 32 mètres d'altitude. La terrasse sur le toit offre une vue sur toute la région !
Plaisir céleste à Vught
Le ventre plein et une bouteille de gin dans mon sac, je retourne lentement vers 's-Hertogenbosch. Mais pas par le même chemin, car il y a encore beaucoup de choses à découvrir dans les environs. Je retourne à Vught en traversant la campagne agricole et en passant par DePetrus, qui attire tous les regards. Cette église historique abrite aujourd'hui la bibliothèque et le musée de Vught. C'est un chef-d'œuvre architectural ! Avant de rendre mon e-chopper, je m'installe dans le patio du Grand Café Hemels Vught, situé au pied de l'église. Je lève une dernière fois mon verre à ce week-end agréablement surprenant et plaisant à 's-Hertogenbosch.
