Comme un dieu en France lors d'un week-end à Breda
L'histoire de Breda se cache derrière des façades historiques, dans des cours cachées, au milieu de monastères et de châteaux. C'est une histoire pleine d'allure royale, d'industrie florissante et de joyaux culinaires. Je m'y plonge pendant deux jours, je bois un verre dans une ancienne sucrerie, je dors dans un ancien monastère et je me sens comme un dieu en France au milieu des vignobles.
Jour 1 : Les joyaux de Breda
Le centre-ville de Breda respire l'histoire à chaque coin de rue. Si vous voulez vraiment connaître la ville, commencez par le Stedelijk Museum. Les collections d'art religieux et les expositions alternées me font voyager à travers l'histoire de Breda, du Moyen Âge à nos jours. C'est un avant-goût de ce que je verrai de mes propres yeux dès que je sortirai du musée et que je me promènerai dans le centre-ville.
Les racines royales de Breda
Les racines royales de Breda
L'attrait que la famille royale a donné à Breda est clairement visible dans le centre-ville. La famille royale néerlandaise Nassau y a résidé aux 15e et 16e siècles. Au cours de leur séjour de 150 ans, ils ont laissé des traces, comme le château qu'ils ont habité, la Grote Kerk dans laquelle le premier prince d'Orange a été enterré et mon préféré, le pittoresque Begijnhof.
Conseil : tous les lieux qui rappellent les Nassau peuvent être vus lors de la promenade "Le kilomètre historique", pour laquelle vous pouvez acheter un livret à la Grote Kerk (Grande Église).
Le musée dans la rue
Lors de ma promenade en ville, je n'ai pas pu échapper aux peintures colorées sur les façades et les murs. C'est la Blind Walls Gallery: le musée de la rue qui transforme les espaces gris de Breda en jolies œuvres d'art. Chacune des peintures murales raconte un pan de l'histoire de la ville. Grâce à l'application Blind Walls Gallery, je suis un itinéraire qui passe par des endroits bien cachés, comme la "Lonka Girl", peinte sur ce qui semble être une maison quelconque. L'application me dit qu'une histoire douce comme du sucre se cache ici.
Breda la sucrée
Traditionnellement, le Brabant occidental est un important producteur de betteraves sucrières, Breda étant le centre de l'industrie sucrière. C'est pourquoi il a fait appel à de grands noms comme Hero, Kwatta et Lonka. Lonka a ouvert sa première usine en 1920 à l'endroit où la jeune fille Lonka est aujourd'hui peinte. Une autre usine bien connue est De Faam, près de la gare. C'est dans cette ancienne usine que j'entre aujourd'hui à la Brouwerij Frontaal. Dans le café de la brasserie industrielle, on sert des marques telles que Man on the Moon, Bulldog et On a Whim. Proost !
"Brouwerij Frontaal se trouve également sur le circuit pédestre Explore Creative Breda. En plus de De Faam, il permet de découvrir d'autres entrepreneurs locaux particuliers, tels que BAAI et l'incubateur créatif STEK sur le Haveneiland".
Hymne à l'épeautre brabançon
À Breda, vous avez l'embarras du choix pour vivre des expériences gastronomiques délicieuses et originales. J'opte pour Jongens van Zand en Klei où, sous le slogan "Let's make our potato great again !", on sert les plats les plus étonnants. C'est ainsi que je déguste des snacks à base de pommes de terre avec, comme plat principal, le panier de pommes de terre croustillantes à la garniture exotique. Après ce dîner, vous ne pourrez plus jamais dire que les pommes de terre brabançonnes sont ennuyeuses !
Dormir dans un monastère
Dormir dans un monastère
Il est temps pour moi de rejoindre mon lit à l'hôtel Nassau. Si nous parlons des icônes de Breda, c'est un endroit qu'il faut absolument voir. Autrefois cour des nobles, puis monastère, c'est aujourd'hui un hôtel de luxe unique en son genre. Les chambres de l'hôtel se trouvent dans un labyrinthe de couloirs remplis de recoins inattendus et contiennent des œuvres d'art sensationnelles. Ceux qui restent pour le petit-déjeuner le prennent dans l'ancienne église, où l'on regarde la petite chapelle tandis que la lumière du soleil passe à travers les vitraux.
Vous préférez camper dans les environs ?
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Minicamping Munnikenhof
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Jour 2 : Les secrets d'Oosterhout
Ce n'est pas seulement le centre-ville animé qui fait de Breda une destination populaire, mais aussi la vaste campagne qui se trouve littéralement au coin de la rue. J'ai déjà exploré des joyaux naturels tels que Mastbos et Markdal, mais pour cette visite à Breda, je combine une journée dans la ville avec une excursion dans la ville voisine d'Oosterhout. Et pour cause ! L'un des secrets les mieux gardés de Breda se cache à moins de 13 kilomètres du centre-ville.
Comme un dieu en France avec les religieuses
Ici, je me retrouve au milieu du Heilige Driehoek (Triangle sacré), trois complexes monastiques contigus situés à Oosterhout. L'attraction principale est Sint-Catharinadal, un couvent de 750 ans encore habité. Ce domaine possède également un vignoble qui ne dépareillerait pas en France. Les mercredis, les religieuses et les bénévoles guident les visiteurs dans le domaine. Je me promène donc dans le jardin potager et fruitier luxuriant où les religieuses mettent la main à la terre. Il y a d'interminables rangées de vignes à l'intérieur et à l'extérieur des murs du monastère, toutes soignées avec amour et attention jusqu'au moment de la récolte.
Un rêve culinaire
Et c'est cette récolte qui a valu à Sint-Catharinadal une renommée nationale. Le vignoble de 7,5 hectares fournit des raisins pour une moyenne de 40 000 bouteilles de vin. En regardant le vignoble avec le monastère en arrière-plan et en sirotant un verre de Chardonnay mûri en chêne, j'ai l'impression de me trouver dans les régions viticoles françaises. Ce sentiment est renforcé lorsque je m'installe à une table pour le déjeuner dans la maison de vin adjacente, Blauwe Camer.
Dans l'ancienne étable de ce complexe monastique, on sert aujourd'hui de vrais plats de qualité avec des ingrédients du potager et des vins d'accompagnement. Le résultat est un déjeuner qui a de l'allure. Il est à la hauteur du domaine, de cette magnifique région et d'une visite à Breda que je n'oublierai pas de sitôt.
"Les entrepreneurs Maikel et Tessa me disent qu'ils veulent honorer les produits du jardin des nonnes avec leur menu, en accord avec le monastère et leur propre rêve culinaire.
Conseil : la baronnie de Breda
Catharinadal est situé dans la Baronnie de Breda, une région aux vastes paysages et aux forêts anciennes. Si vous aimez l'action, l'une des meilleures pistes de VTT des Pays-Bas (8,2 km) se trouve à Boswachterij Dorst. Vous pouvez commencer le parcours à partir de la Pannenkoekenhuis De Hannebroeck ou vous garer au parc de loisirs 't Haasje, où vous pouvez également louer des VTT. Après le parcours, vous pourrez reprendre votre souffle au Natuurpoort BOS & Co.
