Smakelijke ontmoetingen
Brabanders zijn echte levensgenieters. Wat wil je ook met zo'n groeiend aantal goede restaurants in de provincie én een hele rijke traditie als het gaat om landbouw. Dat horeca en lokale leveranciers elkaar hier goed weten te vinden weten we al langer.
Fijn, want wat je van dichtbij haalt is altijd lekkerder en bovendien ook nog eens heel duurzaam. Maar vijf echte Brabantse culinaire foodies ontdekken nu, hoe kort en bijzonder deze lijntjes soms zijn.
Ze bezoeken een chef dicht bij hen in de buurt en daarna één van de favoriete lokale leveranciers van de chef...en dat levert smakelijke ontmoetingen op!
Hier lees je alle smakelijke ontmoetingen
-
Smakelijke ontmoetingen: prijswinnende whisky uit Brabant
Smakelijke ontmoetingen: prijswinnende whisky uit Brabant
Vandaag ga ik naar De Heische Hoeve in Loosbroek. Een boerderij waar slim gebruik wordt gemaakt van de eigen omgeving. Kruiden, granen, fruit en groenten die ze zelf verbouwen worden direct ingezet voor een mooie eigen productlijn.
-
Smakelijke ontmoetingen: Let's talk cheese!
Smakelijke ontmoetingen: Let's talk cheese!
Gisteren mocht ik een hele dag op pad in ons prachtige Brabant om tijdens twee smakelijke ontmoetingen met een horecaconcept en een boer te kletsen over korte ketens, duurzaamheid en lokale producten.
-
Smakelijke ontmoetingen: lekker lokaal bier uit Brabant
Smakelijke ontmoetingen: lekker lokaal bier uit Brabant
Waarom voedsel van ver halen als het ook dichtbij te vinden is? Altijd supervers, dus veel lekkerder, en ook nog eens minder belastend voor het milieu. Zoals lokaal gebrouwen bier.
-
Smakelijke ontmoetingen: de beste oesterzwammen van Brabant
Smakelijke ontmoetingen: de beste oesterzwammen van Brabant
De lekkerste oesterzwammen komen van verrassend dichtbij! Miriam van The Veggie Reporter nam een kijkje in de modernste, biologische oesterzwamkwekerij van Nederland, gewoon in Brabant.
-
Smakelijke ontmoetingen: heerlijke wijn, gewoon uit Brabant
Smakelijke ontmoetingen: heerlijke wijn, gewoon uit Brabant
Het gezegde “wat je van ver haalt is lekker” gaat niet altijd op. Je hoeft namelijk helemaal niet zo ver van huis om je in de Bourgogne van Brabant te wanen. Francine van Heerlijke happen dook voor ons in de wereld van wijn.