Baronie stad en land fietsroute | Food

Routeverhaal

• Zuivelboerderij de Driehoek 
  Op het terrein van de Sint Paulus Abdij in Oosterhout wordt sinds 2015 abdijkaas gemaakt. Een boerderij en echt familiebedrijf op een bijzondere locatie, die onderdeel is van De Heilige Driehoek in Oosterhout. Bewust omgaan met de koeien, grondstoffen en grond staat hier centraal; alles begint bij een tevreden en gezonde koe. De familie stelde als ambitieuze doelstelling om een voor Nederland unieke kaas te ontwikkelen. Dat werd de ambachtelijke roodkorst abdijkaas, genaamd de Benedictus. De kaas is te verkrijgen in de boerderijwinkel, waar ook andere abdijkazen en de allerlekkerste streekproducten te vinden zijn van lokale boeren en producenten. Op reservering is er voor groepen vanaf 8 personen ook een rondleiding mogelijk waarbij je een kijkje krijgt bij de kaasmakerij, het kloosterterrein en de koeienstal.
• Ijsboerderij en streekwinkel Jacobushoeve
  Uitspanning Jacobushoeve is een plek waar alles samenkomt, je kunt hier terecht voor de lekkerste gerechten met ingredienten uit de streek, het is een feest- en een trouwlocatie, er worden regelmatig leuke events georganiseerd en tijdens het fietsen kun je heerlijk even neerploffen op het terras.
• Asperges Beenackers
  Hier verkopen ze asperges en aardbeien en allerlei bijproducten die bij asperges passen en het lekkerder maakt. Wat het uniek maakt is dat het allemaal verse producten zijn en dat er elke dag weer verse asperges bij komen. 
• Ijsboerderij de Grens
  Op de boerderij maken ze ambachtelijk ijs van eigen geproduceerde melk. Iedere week produceren ze opnieuw allerlei smaken ijs, hierdoor is het altijd van verse kwaliteit. In deze ijssalon kun je naast ambachtelijk ijs ook genieten van een lekkere kop koffie of thee. Tevens serveren ze ook cappuccino of latte macchiato die gemaakt worden van melk van hun eigen koeien.
• Dassemus Wijn
  Wijngaard Dassemus is 6 hectare groot en er staan ruim 22.000 stokken. De eerste hectare is in 2005 aangeplant met behulp van vrienden en familie. Op de wijngaard zijn er nu dertien verschillende druivensoorten zoals Solaris, Souvignier gris, Muscaris en Johanniter (alle wit) en Rondo, Cabernet Cortis, Baron en Monarch (blauw). 
• De Bijenboerderij Strijbeek
  Op De Bijenboerderij kun je onder het genot van een consumptie, bij mooi weer in de drachtplantentuin met uitzicht op de bijenstal, alle informatie over het rijke leven van de honingbij tot je nemen. Ervaren imkers staan jou, desgewenst op afspraak, terzijde bij een bezoekje aan de bijenstal. Het Bijencentrum biedt tal van activiteiten, een Imkershop, zaalverhuur voor educatieve doeleinden, een bijenstal en een drachtplanten tuin.
• Brouwerij Frontaal
  Brouwerij Frontaal is een jonge innovatieve brouwerij, gevestigd op een unieke locatie in de Faam: de voormalige snoepfabriek in Breda. Bij Frontaal draait het om creativiteit en dat zie je terug in de bieren. In het brouwcafé met maar liefst 31 tapkranen kan je proeven van bijzondere bieren uit eigen brouwerij en van bevriende brouwerijen. In het industrieel ingerichte café kan je ook terecht voor koffie, een lekker borrelhap of goed glas wijn.
• Bij Snoek Landwinkel en Ijsboerderij
  Bij Snoek is een melkveehouderij, ijsboerderij, en Landwinkel. Al meer dan 50 jaar heeft de familie Snoek een melkveebedrijf aan de zwarte dijk in Teteringen. In 2017 is dit mooie bedrijf uitgebreid met een ijsboerderij en Landwinkel. Je kan bij Snoek een ijsje eten of koffie/thee drinken in een landelijk omgeving. 
• St Catharinadal
  St. Catharinadal is de oudste vrouwenkloostergemeenschap van Nederland. Eeuwenlang gebruikten de zusters hun akkers voor het weiden van de koeien en het verbouwen van onder andere maïs. Pas veel later werd de grond geschikt gemaakt voor wijnbouw en in oktober 2017 werd de eerste wijnoogst binnengehaald. De aangeplante druivensoorten zijn Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois en Gamay. Van deze druiven worden vooral witte wijnen gemaakt of een lichtgekleurde rosé. De wijngaard van het Catharinadomein is 7,5 hectare groot en de gemiddelde oogst bestaat uit veertigduizend flessen wijn. Het oogsten in het najaar gebeurt handmatig en in het wijnhuis van Sint-Catharinadal worden de druiven geperst en begint het gistingsproces in eikenhouten vaten en roestvrijstalen opslagtanks. Tijdens een bezoek aan St. Catharinadal kan het wijnhuis en restaurant worden bezocht, dat gevestigd is in de voormalig koeienstal. Hier rijpt niet alleen de wijn maar kan je ook terecht voor koffie, lunches, borrels en diners waarin producten van het seizoen, die in de moestuin voor handen zijn, de hoofdrol spelen. Tijdig reserveren is aan te raden. De wijnen en overige producten kunnen worden gekocht in de kloosterwinkel.