Zilt, zoet, zalig West-Brabant

Routes langs de eetcultuur van Regio West-Brabant

Zilt, Zoet en Zalig neemt je mee op culinaire ontdekkingstocht door de Regio West-Brabant via bijzondere verhalen over de regionale eetcultuur. Deze verhalen beleef en proef je in speciaal samengestelde wandel- en fietsroutes vol smakelijke locaties.  
Het bijzonder gevarieerde landschap, geeft West-Brabant haar kenmerkende smaken. Rijke rivierklei- en natuurgebieden worden hier afgewisseld met gebieden aan zee en de Biesbosch, een uniek zoetwatergetijdengebied. Op de vruchtbare kleigrond wordt vooral rogge, tarwe, haver, aardappelen, koolzaad en suikerbiet verbouwd. In het oosten van West-Brabant vind je voornamelijk de armere en hooggelegen zandgronden waar veel veeteelt plaatsvindt.

Ervaar de Brabantse gastvrijheid in de gulle glimlach van de boeren, vissers en top-chefs die je langs de route tegen zult komen. Proef de trots van West-Brabant: de triple A superieure ansjovis, de ziltige asperges en de blozende aardbeien. Ontdek de zoete suikerhistorie van deze streek en geniet van de bijzondere lokale wijnen en bieren. Je vindt het allemaal in West-Brabant!

Fiets- en wandelroutes

Fietsroute

Fietsroute

A taste of Van Gogh
(70 km)

Fietsroute

Fietsroute

Aspergefietsroute noord
(42 km)

Fietsroute

Fietsroute

Aspergefietsroute zuid
(34 km)

Fietsroute

Fietsroute

Baronie stad en land
(60 km)

Wandelroute

Wandelroute

Frietje Brabant wandeling 
(3,5 km)

Fietsroute: A taste of Van Gogh (70 km) - Van Gogh en de smaken van West-Brabant

Het Brabantse leven en landschap vormen de basis van het werk van Vincent van Gogh. In Brabant werd Vincent geboren, groeide hij op en maakte hij zijn eerste meesterwerk: De Aardappeleters. In 1881 woonde en werkte Vincent een periode bij zijn ouders in Etten-Leur. Ontdek de monumenten en de landelijke omgeving die Vincent zo inspireerde en die een keerpunt in zijn leven vormden.

Op deze fietsroute:

Fietsroute: Aspergeroute noord (42 km) - Van bron tot bord

Aan deze route vind je verschillende boerderijwinkels en culinaire restaurants die asperges op het menu hebben staan. We lichten er een paar uit. Op vvvbrabantsewal.nl vind je het complete aanbod van restaurants en boerderijwinkels.

Op deze fietsroute:

Fietsroute: Aspergeroute zuid (34 km) - Asperges op het menu

Aan deze route vind je verschillende boerderijwinkels en culinaire restaurants die asperges op het menu hebben staan. We lichten er een paar uit. Op vvvbrabantsewal.nl vind je het complete aanbod van restaurants en boerderijwinkels.

Op deze fietsroute:

Fietsroute: Baronie stad en land (60 km) - Stedelijke ambiance en uitgestrekte natuur

De Baronie biedt het beste van twee werelden: stedelijke ambiance en uitgestrekte natuur. Een gebied waar tuinbouw en (voedsel)industrie bepalend waren voor de ontwikkeling van stad en land. Zo groeide Oosterhout onder andere dankzij de suikerfabrieken uit van een tamelijk arm provinciestadje tot een levendig centrum met grote fabrikanten als Jamin (snoep en ijs) en Schriek (peperkoek). Breda, al in de middeleeuwen een stad vol moestuinen en boomgaarden, groeide uit tot een belangrijk centrum voor de tuinbouw, waarvandaan aardbeien getransporteerd werden naar Londen. Ook de fruitverwerkingsindustrie, zoals Jamfabriek Princenhage en Hero, waar fruit tot jam en frisdrank werd verwerkt, vonden hun plek in Breda.

Tijdens een bezoek aan het centrum van de Brabantse suikerindustrie zijn de sporen van het verleden nog altijd zichtbaar en maak je kennis met zoete specialiteiten en andere kenmerkende producten uit de Baronie.

Op deze fietsroute:

Wandelroute: Frietje Brabant (3,5 km) - Patat of friet?

Noord-Brabant is een van de belangrijkste aardappelteeltgebieden in Nederland. Al lijkt de aardappel onlosmakelijk verbonden met de Nederlandse keuken, hij kwam pas in 1588 vanuit Zuid-Amerika naar ons land toe. Hoewel toen vooral bekend onder de elite, omarmde de boerenbevolking de aardappel uiteindelijk ook. In de 19e eeuw was deze knol zelfs het enige voedsel in een Noord-Brabants boerengezin: “’s morgens èrpels, ‘s middags èrpels, ’s avonds èrpels met soep, altijd weer die èrpels”. Niet toevallig dus dat het eerste meesterwerk van Vincent van Gogh de aardappeleters verbeeldt.

De eerste Brabantse friet werd in 1905 gebakken op de kermis in Bergen op Zoom. Deze heerlijke Brabantse frietjes zijn daar nu nog altijd te proeven. Beleef het verhaal van de Brabantse kermis in de historische Markiezenhof en sluit de dag af met een voortreffelijk diner bij Dutch Cuisine-restaurant Hemingway.

Op deze wandelroute:

Meer foodroutes in Noord-Brabant

Meer foodroutes in Noord-Brabant

Ontdek ook de eetcultuur in Noordoost-Brabant en de Brabantse Kempen.

Bekijk routes
De meest actuele wandel- en fietskaarten van Noord-Brabant

De meest actuele wandel- en fietskaarten van Noord-Brabant

Stippel zelf je wandel- of fietsroute uit via de knooppunten en ontdek hoe mooi Brabant is!

Bestel nu