Yamani Bounnou startte in juli 2016 een nieuwe hotspot The Corner aan de Grote Berg om hier het lekkerste hoekje van Eindhoven van te maken. Hoewel de pannenkoeken een echte aanrader zijn, kun je er ook terecht voor verschillende gebakjes, salades, zuurdesem sandwiches en overheerlijke smoothies.
Yamani werkt veel samen met andere ondernemers in de stad zoals Jokkmokk, Bergflora, Vervoorn’s en Bastani om de meest verse producten te kunnen gebruiken.
Tekst: Maud Bongers
Fotografie: Max Kneefel
