Route de la Brasserie d'Oss (Blé) | Made in Brabant
Découvrez l'importance du blé dans le processus de brassage sur cette route cycliste de 49 kilomètres à travers la commune d'Oss.
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Attention ! Au cours des prochaines années, jusqu'en 2029, des travaux de construction seront effectués entre Ravenstein et Lithoijen dans le cadre du projet "Meandering Maas". Par conséquent, il se peut que vous soyez temporairement dérouté sur une partie de cet itinéraire.
Cet arôme léger et amer, Lillian ne le connaît que trop bien. C'est l'arôme du houblon ! Pendant des années, elle a vécu près d'une houblonnière à Schijndel. Chaque printemps, elle voyait les premières jeunes pousses de houblon sortir de terre. Et puis, en septembre, venait l'odeur typique de ces petits cônes verts de houblon. Elle a quitté le village brabançon il y a 10 ans, mais chaque fois qu'elle sent l'odeur du houblon, elle est ramenée à ces belles fins d'été, aux dernières journées chaudes de l'année et aux premiers signes de l'automne, lorsque les feuilles commencent à changer de couleur. Pour elle, l'odeur du houblon annonce le changement de saison : de l'été à l'automne, deux saisons qui ont chacune leur caractère unique. C'est merveilleux de voir comment un arôme aussi particulier peut évoquer des souvenirs.
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Attention ! Au cours des prochaines années, jusqu'en 2029, des travaux de construction seront effectués entre Ravenstein et Lithoijen dans le cadre du projet "Meandering Maas". Par conséquent, il se peut que vous soyez temporairement dérouté sur une partie de cet itinéraire.
Cet arôme léger et amer, Lillian ne le connaît que trop bien. C'est l'arôme du houblon ! Pendant des années, elle a vécu près d'une houblonnière à Schijndel. Chaque printemps, elle voyait les premières jeunes pousses de houblon sortir de terre. Et puis, en septembre, venait l'odeur typique de ces petits cônes verts de houblon. Elle a quitté le village brabançon il y a 10 ans, mais chaque fois qu'elle sent l'odeur du houblon, elle est ramenée à ces belles fins d'été, aux dernières journées chaudes de l'année et aux premiers signes de l'automne, lorsque les feuilles commencent à changer de couleur. Pour elle, l'odeur du houblon annonce le changement de saison : de l'été à l'automne, deux saisons qui ont chacune leur caractère unique. C'est merveilleux de voir comment un arôme aussi particulier peut évoquer des souvenirs.
Lillian, elle, ne connaît rien à la bière. Jusqu'à ce qu'elle rencontre Rob, un connaisseur de la bière. Ils deviennent amis. Rob n'est pas seulement un expert du goût de la bière et des combinaisons de saveurs alléchantes, mais il connaît également le processus de brassage dans ses moindres détails. Il connaît en particulier l'histoire brassicole locale et les traces que l'on trouve encore dans la région. Il se fera un plaisir de tout raconter à Lillian au cours de ces trois excursions cyclistes exceptionnelles d'une journée dans les environs. Vous avez déjà l'eau à la bouche ? Découvrez l'histoire brassicole de cette région avec Lillian et Rob.
L'importance du blé
Sans blé, il n'y a pas de bière, apprend Lillian auprès de Rob. Ils pédalent tranquillement à travers la municipalité d'Oss. Le blé est un ingrédient essentiel, explique-t-il, tout comme le houblon et l'eau. Lillian veut savoir comment la bière est fabriquée à partir du blé. Rob lui explique qu'il s'agit d'un processus à forte intensité de main-d'œuvre, qui se déroule en plusieurs étapes. Il y a d'abord le maltage et la mouture, au cours desquels le malt est concassé. Vient ensuite l'empâtage, au cours duquel le malt est mélangé à de l'eau. Enfin, le grain (drêche) est séparé du mélange d'eau (moût), après quoi les sucres précieux restants sont éliminés du grain par lavage. La base de la bière est prête. Chez Landerij van Tosse à Oss, Lillian et Rob voient de leurs propres yeux le houblon et les différents types de grains dans les champs. L'arôme alléchant du houblon fait instantanément sourire Lillian. Ils font un petit détour et passent devant la brasserie Muifelbrouwerij à Oss, puis visitent la brasserie Wilskracht dans la belle ville de Ravenstein. À Dieden, ils s'arrêtent à Stella Polaris, un moulin à chaussettes situé sur une digue. On y moud le grain depuis 1865. À la Bierbrouwerij Oijen, Lillian et Rob trinquent avec une bière Oijens Blond bien méritée, une bière blonde foncée fraîchement brassée à partir de la nouvelle récolte de malt. A la vôtre !
Outre le blé, il existe deux autres composants essentiels au brassage de la bière : l'eau et le houblon. Accompagnez Rob et Lillian à travers la région et découvrez l'histoire de ces deux ingrédients.
Itinéraires Made in Brabant
Le Brabant : le moteur créatif des Pays-Bas. Pas moins de 24 % de la production de l'industrie manufacturière néerlandaise est encore réalisée dans le Brabant. Les vieux métiers, le patrimoine industriel, mais aussi les entreprises innovantes sont présents dans de nombreux endroits de la province, chacun avec sa propre histoire. Qu'il s'agisse d'anciens métiers comme le tannage du cuir ou le brassage de la bière, de grandes multinationales ou de petites entreprises créatives, le Brabant a tout ce qu'il faut : Le Brabant a tout ce qu'il faut. Nous combinons la beauté de la campagne avec les (anciennes) industries et les itinéraires cyclistes et pédestres caractéristiques du Brabant.
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Signalisation
Il suffit de suivre les panneaux et d'emprunter l'itinéraire d'un carrefour numéroté à l'autre.
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Conseils d'habitants du Brabant
Sauter les éléments de la carteLieux sur cette route
Landerij VanTosse
Au sud d'Oss, à la limite nord de la réserve naturelle de Maashorst, se trouve le Landerij VanTosse. Il s'agit d'un paysage de marais en grande partie intact, avec de petits champs, des bois de taillis et des haies. Vous passerez devant des champs de céréales aux bords fleuris, des prairies de fauche riches en fleurs, des étangs et de belles lisières de forêt.
Parc de vacances Zevenbergen
Sous la devise "La campagne, les gens et les animaux - Profitez-en tous", le café cycliste et le parc de vacances de Zevenbergen accueillent à bras ouverts ceux qui passent de bons moments et ceux qui recherchent la tranquillité.
Brasserie Muifel
Avec une production annuelle de 150 000 litres, la brasserie Muifel est la plus grande brasserie artisanale de la région. Le propriétaire, Martin Ostendorf, a brassé ses premiers lots de bière artisanale chez lui, à Megen, en 2002. Quatre ans plus tard, il y a fondé la brasserie Muifel, nommée d'après "unne Megense duvel".
Wilskracht Stadsbrouwerij Ravenstein
La brasserie Wilskracht Stadsbrouwerij Ravenstein est située dans le moulin à vent de Ravenstein. Elle brasse de la bière artisanale et la sert dans sa salle de dégustation confortable et sur sa terrasse magnifiquement située.
Tower Mill et Studio Stella Polaris
La Stella Polaris (étoile polaire en latin) est un moulin à tour situé à Dieden, dans la commune d'Oss.
Brasserie Oijen Beer
Située entre Nimègue et 's-Hertogenbosch, cette ancienne ferme transformée en brasserie et distillerie offre un nombre incroyable d'activités dans un environnement rural typiquement hollandais.
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Caractéristiques de l'itinéraire
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