Landerij VanTosse

Ten zuiden van Oss, aan de noordrand van natuurgebied de Maashorst, ligt Landerij VanTosse. Een grotendeels ongeschonden kampenlandschap met kleine akkers, hakhoutbosjes en houtwallen. Je struint er langs korenvelden met bloeiende akkerranden, bloemrijke hooilandjes, poelen en fraaie bosranden. Spelt voor brood, cranberries voor jam, gerst voor whisky, hop voor bier. Het groeit hier allemaal. Tuinderij VanTosse is het kloppend hart van de landerij. Hier vind je een groente- en kruidentuin, bloemenpluktuin, boomgaarden en natuurtuin. 

Hopveld 

Wie de bewegwijzerde wandelroute over Landerij VanTosse volgt, komt vanzelf langs de verschillende velden. Naast de akker waar de gerst groeit, ligt het hopveld. Herkenbaar aan de houten palen die enkele meters boven het veld uitsteken. In het voorjaar en de zomermaanden groeit de klimplant hier tot wel tien centimeter per dag! De plant komt in Nederland ook in het wild voor en werd hier vroeger veel geteeld. Hop vormt een van de basisingrediënten van bier. Op het Osse veld staan allerlei hopvariëteiten. De Saaz (Tjechië), Magnum (Duitsland) en Groene Bel (België) kennen hun oorsprong in typische Europese bierlanden. De Cascade en Chinook komen uit de Verenigde Staten. 

Aroma- en bitterhop 

Op het informatiebord bij het veld lees je dat er verschillende typen hop zijn. Bitterhoppen met een hoog gehalte aan bitterstoffen. Die hebben een sterk conserverende werking. En aromahoppen met veel smaakstoffen, maar minder conserverende werking. Henk Smouter is coördinator bij Landerij VanTosse en Landschapsbeheer Oss. Hij legt uit: "Met de opkomst van veel speciaalbierbrouwerijen in deze streek, zijn we hier rond 2015 hop gaan verbouwen. Tegenwoordig wordt die afgenomen door de brouwers van Bier van de Zon uit Schaijk. Het telen en oogsten van hop is behoorlijk bewerkelijk en een aparte tak van sport. Met het oogsten en plukken van de hopbellen zijn we ongeveer een week bezig. Het is ook een gezellige klus. Vele handen maken licht werk als we met z'n allen rond een lange tafel met hopranken staan."