Boer Spierings
Bauer Spierings verkauft selbst hergestellte Produkte im Hofladen „Landwinkel Boer Spierings“. Darüber hinaus bietet Bauer Spierings auch Produkte aus der Region oder von anderen Landwinkel-Bauern an.
Eines der bekanntesten Weidetiere im Maashorst ist das Brandrode-Rind: ein kräftiges und freundliches braunrotes Rind mit weißem Hals, Bauch, Schwanzspitze und Socken. Diese Rasse ist recht selten: Um das Jahr 2000 gab es in den Niederlanden nur noch einige Dutzend Exemplare. Marlies Hermans aus Beuningen war die Retterin dieses Rindes, und Landwirt Spierings aus Oss übernahm das feuerrote Rind von ihr. Er lässt die Herde nun auf den Auen von „Natuurmonumenten“ weiden.
Die Milch, die die Kühe produzieren, verarbeitet die Familie Spierings zu Käse und Trinkmilch. Das Fleisch der brandroten Milchkühe wird verkauft. Die Familie hat sich zum Ziel gesetzt, ihren eigenen Produkten so viel Wert wie möglich zu verleihen und die Lieferkette zu schließen. So werden auf dem Hof nicht nur die eigenen Brandrode-Rinder verarbeitet, sondern auch Bullenkälber mit Weidehaltung aufgezogen. Dieses Fleisch wird durch Trockenreifung veredelt.
Milch, Käse und Fleisch von Bauer Spierings sind im Hofladen erhältlich, ebenso wie regionale Produkte anderer Lieferanten.
Dieser Text wurde mit Hilfe von KI übersetzt.
So erreichst du Boer Spierings
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