Skål
Skål is een restaurant dat zich zowel qua interieur als cuisine laat inspireren door de Scandinavië. De New Nordic Cuisine, met haar eigen kooktechnieken als pekelen, fermenteren en drogen, en het werken met lokale, eerlijke producten zijn erg inspirerend.
Gevestigd aan de markt van het pittoreske Grave, kun je in een losse sfeer overdag genieten van de lunchkaart, of in de avond genieten van het Chef’s menu. Wil je in de avond liever zelf de gerechten kiezen en iets sneller dineren? Dan ga je voor een Bordje aan de Bar, waar je kunt kiezen uit de klassieke voor- en hoofdgerechten of de borrelkaart.
Bij Skål draait Goed Eten om aandacht voor product, techniek en herkomst. Zowel het interieur als de keuken haalt inspiratie uit Scandinavië, waar eenvoud, kwaliteit en respect voor de natuur centraal staan. De New Nordic Cuisine vormt daarbij een belangrijke basis. In de keuken werken ze met technieken als pekelen, fermenteren en drogen. Die geven ingrediënten meer diepte en karakter, zonder dat het product zelf naar de achtergrond verdwijnt. Lokale en eerlijke producten spelen een hoofdrol en worden met zorg gekozen en verwerkt.
Zo laat Skål zie…
Gevestigd aan de markt van het pittoreske Grave, kun je in een losse sfeer overdag genieten van de lunchkaart, of in de avond genieten van het Chef’s menu. Wil je in de avond liever zelf de gerechten kiezen en iets sneller dineren? Dan ga je voor een Bordje aan de Bar, waar je kunt kiezen uit de klassieke voor- en hoofdgerechten of de borrelkaart.
Bij Skål draait Goed Eten om aandacht voor product, techniek en herkomst. Zowel het interieur als de keuken haalt inspiratie uit Scandinavië, waar eenvoud, kwaliteit en respect voor de natuur centraal staan. De New Nordic Cuisine vormt daarbij een belangrijke basis. In de keuken werken ze met technieken als pekelen, fermenteren en drogen. Die geven ingrediënten meer diepte en karakter, zonder dat het product zelf naar de achtergrond verdwijnt. Lokale en eerlijke producten spelen een hoofdrol en worden met zorg gekozen en verwerkt.
Zo laat Skål zien dat Goed Eten niet ingewikkeld hoeft te zijn. Het zit juist in bewuste keuzes, vakmanschap en gerechten waarin je proeft waar ingrediënten vandaan komen en hoeveel aandacht eraan is besteed.
Openingstijden
- Elke maandag gesloten
- Elke dinsdag 10.00 - 00.00 uur
- Elke woensdag 10.00 - 00.00 uur
- Elke donderdag 10.00 - 00.00 uur
- Elke vrijdag 10.00 - 00.00 uur
- Elke zaterdag 10.00 - 00.00 uur
- Elke zondag 10.00 - 00.00 uur