Imkercafé met presentatie over de verwerking van contaminatie en fraude met honing en was

Welke beweringen over honing kloppen en welke niet? Honingexpert Wim Reybroeck, onderzoeker bij het Vlaamse ILVO, Instituut voor Landbouw en Visserij-onderzoek,deelt zijn kennis over het gouden goedje. ”Bijna de helft van de geïmporteerde honing bevat vreemde suikers”. Om deze fraude tegen te gaan zet Europa honingexperts in zoals Wim Reybroeck.

Op donderdag 11 december houdt Bijenhouders Vereniging Sint Ambrosius Oirschot de Beerzen e.o. het maandelijks Imkercafé, bij het ontmoetingscentrum “Bij Ons, plek om te zijn” Doornboomstraat 32 in Middelbeers. De zaal van “Bij Ons” gaat om 19.00 uur open en om 19.30 uur begint het programma. De entree voor dit Imkercafé is zoals altijd gratis.

Om 19.30 uur geeft Sjak van Hoof korte informatie over lopende en beginnende cursussen, over komende activiteiten binnen de vereniging, zoals o.a. het was walsen in Zutendaal B, wat we nog kunnen doen tijdens het komende najaar, uiteraard ook weer de imkertips voor de maand december, het item vraag en aanbod en niet te vergeten: de stand van het bestrijden van de Aziatische Hoornaar.

20.00 uur Presentatie door Dr. Wim Reybroeck uit Gent. “De contaminatie van honing en was”. Allereerst is Wim een zoon van een imker en is zelf ook een actief imker. Wim heeft daarlangs zijn sporen verdiend in onderzoeken van o a. honing. Hij was 40 jaar werkzaam bij het ILVO tot 2024 (Vlaamse onderzoeksinstituut voor landbouw, visserij en voedsel, onderdeel van het Vlaams Ministerie van Landbouw) Hij was er verantwoordelijk voor het onderzoek inzake screening van antibiotic-residuen in voeding van dierlijke oorsprong en kwaliteitsaspecten van honing.

Wim is actief lid van Honey Platform, initiatief van de EU Commissie om honingfraude tegen te gaan en verder is hij ook lid van de Internationale Honing Commissie. Wim komt de markt van de honingvervalsing uit de doeken doen. Het wordt gezegd dat honing na olijfolie en melk het derde meest vervalste product ter wereld is, 46 procent van de honing die de EU importeert, bevat vreemde suikers, blijkt uit een Europese studie. Hierdoor is het geen echte honing. ”Volgens de definitie moet honing afkomstig zijn van nectar of honingdauw”, zegt Wim als imker en voormalig onderzoeker aan het ILVO. Om deze fraude tegen te gaan, zet Europa honingexperten in, waar Wim ook zijn ervaring mag inbrengen. Onderwerpen in deze lezing: pesticiden in bijenwas en honing, problematiek van de neonicotenoïden, sjoemelwas door toevoeging van stearine, antibioticaresiduen in honing.

Uiteraard is er na afloop ook weer tijd voor het napraten en gezellig bijkletsen.