Silk Road
Das Team von Silk Road nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise entlang der Seidenstraße. Neben den vielfältigen Aromen sorgt auch das stimmungsvoll eingerichtete Restaurant für eine orientalisch inspirierte Atmosphäre.
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Wie der Name schon sagt, verweist Silk Road auf die historische Seidenstraße: ein Netzwerk von Handelsrouten, das China und Ostasien mit Zentralasien, dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum verband. Diese vielfältige Mischung aus Kulturen und Aromen bildet die Inspiration für die Küche.
Die Gerichte stammen aus Zentralasien und basieren auf Familienrezepten von Menschen, die aus dieser Region kommen. Die Köche haben bei diesen Familien gelernt, um die Rezepte und Kochtraditionen wirklich gut kennenzulernen. Dabei wird möglichst viel mit Bio Zutaten gekocht und vieles selbst hergestellt, von hausgemachten Likören bis hin zu Kaffee.
Auch Gastfreundschaft wird hier umfassend verstanden. Allergien und besondere Ernährungswünsche werden sorgfältig berücksichtigt, unter anderem mit vegetarischen und veganen Menüs. Darüber hinaus ist Silk Road ein Ausbildungsbetrieb für Geflüchtete. Sie sammeln hier Berufserfahrung und bringen zugleich ihr eigenes Wissen und ihre Esskultur in die Küche ein.
Dieser Text wurde mit KI übersetzt.
So erreichst du Silk Road
Öffnungszeiten
- Jeden montag geschlossen
- Jeden dienstag von 17:00 bis 22:00
- Jeden mittwoch von 17:00 bis 22:00
- Jeden donnerstag von 17:00 bis 22:00
- Jeden freitag von 17:00 bis 22:00
- Jeden samstag von 17:00 bis 22:00
- Jeden sonntag von 17:00 bis 22:00