Poule Den Dungen
Die Rasse „Poule Den Dungen“ ist ein reinrassiger Nachkomme des berühmten „Poulet de Bresse“ aus Frankreich und wieder auf den grünen, fruchtbaren Weiden von Den Dungen zu sehen. Sie ist eine der wenigen Hühnerrassen weltweit, die kulinarisch anerkannt ist.
So mancher Spitzenkoch und Feinschmecker erinnert sich noch an die Zeit, als dieses besonders schmackhafte Huhn, das La-Bresse-Huhn, Ende der 70er Jahre auf der Speisekarte verschiedener renommierter Restaurants stand. Seit kurzem ist die Poule Den Dungen, eine reine Nachfahrin des berühmten Poulet de Bresse aus Frankreich, wieder auf den grünen, fruchtbaren Weiden von Den Dungen zu sehen. Sie ist eine der wenigen Hühnerrassen weltweit, die kulinarisch anerkannt ist.
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