Wist je dat onze provincie bekend staat om haar rijke gastronomische traditie, gastvrijheid én innovatie. Innovatie? Kun je dat eten? Jazeker! In Noord-Brabant wel. Want Brabant behoort op het gebied van voedselinnovatie tot de slimste en duurzaamste agrofoodregio’s van Europa. Voedsel maken én beleven, daar zijn we groot en goed in.
Voor iedereen die nieuwsgierig is naar ons eten in de toekomst, biedt Noord-Brabant een ware ontdekkingstocht langs actuele foodthema’s. Laat je inspireren door de initiatieven voor een voedselsysteem dat beter is voor mens, dier én milieu. Beleef spannende culinaire concepten, smaakmakende events en innovatieve foodontwikkelingen. Neem met ons een kijkje in de toekomst van ons eten.
Routebureau Brabant heeft verschillende foodroutes ontwikkeld die je zelfstandig kunnen afleggen. De routes verbinden foodbeleving van grond tot bord met het prachtige Brabantse landschap.
VisitBrabant is de samenwerking aangegaan met Dutch Cuisine en de Brabantse regio’s voor het ontwikkelen van foodroutes die de verhalen van de Brabantse eetcultuur beleefbaar maken. De eerste route Zilt, Zoet, Zalig West-Brabant vertelt bijvoorbeeld het verhaal van de aardbeien, asperges van Brabantse Wal, de suikerhistorie van Oosterhout en het eten in garnizoensstad Breda. In de Kempen wordt gewekt aan een route die streekproducten met duurzaamheid en Brabantse gastvrijheid verbindt.
Beleef en ervaar de smaak van Trappistenbieren met deze unieke fietsroute. De route 'Proef de 5-Trappisten'! is met behulp van het bestaande fietsknooppuntennetwerk uitgezet langs de 5 Trappistenkloosters in Vlaanderen en Brabant. Je volgt de bewegwijzering van het fietsknooppuntennetwerk.
Ontdek de ruige open vlakte van de Kempen, waar lange tijd schaapsherders en keuterboeren de toon zetten. Het gebied in Zuidoost-Brabant, met vergezichten, vennen, beekdalen en heide, kende lange tijd de kerk als belangrijkste invloed. Dit is nog herkenbaar in de gotische architectuur van kloosters en abdijen, met bijpassende abdijbier en -kaas.
Denk jij bij Food Design aan stylish opgemaakte bordjes en hippe verpakkingen? Kom naar Brabant en ontdek dat Food Design veel meer betekent dan ‘slechts’ het ontwerpen van mooie gerechten en producten. Want hier worden de designers van vandaag geïnspireerd en de talenten van de toekomst opgeleid.
Iedereen is steeds bewuster met eten bezig. En mensen verleggen ook steeds verder hun grenzen, durven te gaan voor het onbekende en verkennen nieuwe smaken. Deze interesse en groeiende bewustwording is terug te vinden in het werk van food designers. Zij zien eten als onderwerp, als materiaal, medicijn en verbinder. En zij vinden in food een antwoord op maatschappelijke en sociale vraagstukken en groeiende milieuproblemen.
Ben je helemaal klaar om onze regio te ontdekken? Wij inspireren je graag met twee mogelijke 24-uurs belevingen, helemaal in het teken van food.
In de Proeffabriek op CHV Noordkade in Veghel kun je van alles beleven, zien, proeven en kopen. Van foodmarket tot wijnproeverij, van speciaal bier tot kookwinkel. Tip: wandel zelf je eigen culinaire rondleiding met proeverij!
Een ding is zeker: slapen in Bossche Suites zal je niet teleurstellen. Deze twee karakteristieke panden liggen op steenworp afstand van alle hotspots in het centrum. En natuurlijk ’s avonds heerlijk dineren in de Bossche binnenstad…
Foto: @elektra_catsoulis
Sushi, pintxos, streetfood, pizza, hamburgers… In de Down Town Gourmet Market in Eindhoven geniet je van meer dan 20 foodbarretjes onder één dak, met in het midden één groot terras.
Start met een heerlijke lunch bij Van Dijk in de stadshaven van Heusden. Aansluitend wandel je met een gids door deze prachtige vestingstad. Sluit je middag af met een wijnproeverij in proeflokaal Heeren van Heusden.
Hotel Leijhof is een luxe en sfeervol hotel op loopafstand van het centrum van Oisterwijk. Dineren kan in het hotel of in een van de gezellige restaurants in Oisterwijk.
Foto: @sandrajuto
Na het ontbijt vertrek je richting Etten-Leur. Bij De Santspuy geniet je van een rondleiding, waar je natuurlijk mag proeven van verse kwaliteitsproducten… (let op: wel even vooraf reserveren).
Een bezoekje aan de Van Gogh Kerk mag natuurlijk niet ontbreken. In Etten liet Vincent zich voor het eerst inschrijven als kunstschilder en legde hij de basis voor zijn meesterwerken.
