Food experiences en innovaties

Wist je dat onze provincie bekend staat om haar rijke gastronomische traditie, gastvrijheid én innovatie. Innovatie? Kun je dat eten? Jazeker! In Noord-Brabant wel. Want Brabant behoort op het gebied van voedselinnovatie tot de slimste en duurzaamste agrofoodregio’s van Europa. Voedsel maken én beleven, daar zijn we groot en goed in.

Voor iedereen die nieuwsgierig is naar ons eten in de toekomst, biedt Noord-Brabant een ware ontdekkingstocht langs actuele foodthema’s. Laat je inspireren door de initiatieven voor een voedselsysteem dat beter is voor mens, dier én milieu. Beleef spannende culinaire concepten, smaakmakende events en innovatieve foodontwikkelingen. Neem met ons een kijkje in de toekomst van ons eten.

Food routes

Routebureau Brabant heeft verschillende foodroutes ontwikkeld die je zelfstandig kunnen afleggen. De routes verbinden foodbeleving van grond tot bord met het prachtige Brabantse landschap. 

Zilt, Zoet, Zalig West-Brabant

VisitBrabant is dit jaar ook de samenwerking aangegaan met Dutch Cuisine en de Brabantse regio’s voor het ontwikkelen van foodroutes die de verhalen van de Brabantse eetcultuur beleefbaar maken. De eerste route Zilt, Zoet, Zalig West-Brabant vertelt bijvoorbeeld het verhaal van de aardbeien, asperges van Brabantse Wal, de suikerhistorie van Oosterhout en het eten in garnizoensstad Breda. In de Kempen wordt gewekt aan een route die streekproducten met duurzaamheid en Brabantse gastvrijheid verbindt.

Naar de route

Proef de 5 Trappisten-route

Beleef en ervaar de smaak van Trappistenbieren met deze unieke fietsroute. De route 'Proef de 5-Trappisten'! is met behulp van het bestaande fietsknooppuntennetwerk uitgezet langs de 5 Trappistenkloosters in Vlaanderen en Brabant. Je volgt de bewegwijzering van het fietsknooppuntennetwerk.

Naar de route

 

Food design

Denk jij bij Food Design aan stylish opgemaakte bordjes en hippe verpakkingen? Kom naar Brabant en ontdek dat Food Design veel meer betekent dan ‘slechts’ het ontwerpen van mooie gerechten en producten. Want hier worden de designers van vandaag geïnspireerd en de talenten van de toekomst opgeleid.

Iedereen is steeds bewuster met eten bezig. En mensen verleggen ook steeds verder hun grenzen, durven te gaan voor het onbekende en verkennen nieuwe smaken. Deze interesse en groeiende bewustwording is terug te vinden in het werk van food designers. Zij zien eten als onderwerp, als materiaal, medicijn en verbinder. En zij vinden in food een antwoord op maatschappelijke en sociale vraagstukken en groeiende milieuproblemen.

Food design hotspots

Dutch Design Week 2019

Piet Hein Eek restaurant

Kazerne HOME OF DESIGN

Culinaire 24-uurs belevingen

Ben je helemaal klaar om onze regio te ontdekken? Wij inspireren je graag met twee mogelijke 24-uurs belevingen, helemaal in het teken van food.

Beleving 1: Veghel, 's-Hertogenbosch en Eindhoven

CHV Noordkade: rondleiding en proeverij

In de Proeffabriek op CHV Noordkade in Veghel kun je van alles beleven, zien, proeven en kopen. Van foodmarket tot wijnproeverij, van speciaal bier tot kookwinkel. Tip: wandel zelf je eigen culinaire rondleiding met proeverij!

Overnachten in Bossche Suites

Een ding is zeker: slapen in Bossche Suites zal je niet teleurstellen. Deze twee karakteristieke panden liggen op steenworp afstand van alle hotspots in het centrum. En natuurlijk ’s avonds heerlijk dineren in de Bossche binnenstad…

Foto: @elektra_catsoulis

Downtown Gourmet Market, Eindhoven

Sushi, pintxos, streetfood, pizza, hamburgers… In de Down Town Gourmet Market in Eindhoven geniet je van meer dan 20 foodbarretjes onder één dak, met in het midden één groot terras.

Beleving 2: Heusden, Oisterwijk en Etten-Leur

Ontdek Heusden: lunch en wijnproeverij

Start met een heerlijke lunch bij Van Dijk in de stadshaven van Heusden. Aansluitend wandel je met een gids door deze prachtige vestingstad. Sluit je middag af met een wijnproeverij in proeflokaal Heeren van Heusden.

Overnachten in Oisterwijk

Hotel Leijhof is een luxe en sfeervol hotel op loopafstand van het centrum van Oisterwijk. Dineren kan in het hotel of in een van de gezellige restaurants in Oisterwijk.

Foto: @sandrajuto

Rondleiding wijn- en aspergeboerderij

Na het ontbijt vertrek je richting Etten-Leur. Bij De Santspuy geniet je van een rondleiding, waar je natuurlijk mag proeven van verse kwaliteitsproducten… (let op: wel even vooraf reserveren).

Rondleiding Van Gogh Kerk

Een bezoekje aan de Van Gogh Kerk mag natuurlijk niet ontbreken. In Etten liet Vincent zich voor het eerst inschrijven als kunstschilder en legde hij de basis voor zijn meesterwerken.

Bijzondere plekken en concepten

Delicatessen in de Proeffabriek

Food & Films in de Verkadefabriek

Gastronomie in de Houtloods

Koffiebranden bij EKWC