Zilt, Zoet, Zalig West-Brabant

Zilt, Zoet, Zalig West-Brabant neemt je mee op culinaire ontdekkingstocht door de regio West-Brabant, met bijzondere verhalen over de eetcultuur. Deze verhalen beleef en proef je in speciaal samengestelde wandel- en fietsroutes vol smakelijke locaties.  

West-Brabant heeft een bijzonder gevarieerd landschap, met rijke rivierklei- en natuurgebieden, gebieden aan zee en een uniek zoetwatergetijdengebied. De gebieden met klei zijn door de zee gebracht en geven hun specifieke smaak. In dit vruchtbare deel wordt vooral rogge, tarwe, haver, aardappelen, koolzaad en suikerbiet verbouwd. De armere hoog gelegen zandgronden liggen voornamelijk in het oosten van West-Brabant, hier vindt meer veeteelt plaats.

Ervaar de gulle glimlach van de boeren, vissers en top-chefs en je beseft, dit is de bekende Brabantse gastvrijheid. Proef de trots van West-Brabant, de triple A: superieure ansjovis, de ziltige asperges en de blozende aardbeien. Ontdek de zoete suikerhistorie van deze streek en geniet van de bijzondere lokale wijnen en bieren. Je vindt het allemaal in West-Brabant!

Zilt, Zoet, Zalig West-Brabant is ontwikkeld door Dutch Cuisine, Routebureau Brabant en Regio West-Brabant in opdracht van VisitBrabant.

Wandel- en fietsroutes

Frietje Brabant

Wandelroute - 3,5 km

Bekijk de route

A taste of Van Gogh

Fietsroute - 32 km

Bekijk de route

Biesbosch MuseumEiland

Wandelroute - 10,1 km

Bekijk de route

Brabantse Wal Asperges

Twee fietsroutes - 42 km / 34 km

Bekijk de route

Combi route 1 Etten-Leur

Fietsroute 58 km

Bekijk de route

Combi route 2 Bergen op Zoom

Fietsroute 41 km

Bekijk de route

Te ontdekken in West-Brabant

EERSTE HERINNERINGEN VAN VINCENT | Van Gogh wandeling in Zundert

Vincent van Gogh werd in Zundert geboren. Hier ontstond zijn liefde voor de Brabantse grond. Het Van Gogh Huis vertelt zijn verhaal en de Van Gogh wandeling leidt je langs de belangrijke plaatsen uit zijn jeugd. Geniet nog even na in Auberge Van Gogh.

Van Gogh Huis
Markt 27
4881 CN Zundert

GROENTEN IN DE HOOFDROL | Restaurant De Zwaan, Etten-Leur

Dutch Cuisine sterrenrestaurant De Zwaan laat zich, net als Van Gogh, inspireren door het Brabantse landschap. Top-chef Carlo Chantrel werkt vooral met regionale, biologische seizoensproducten, zoals Ettense asperges en aardbeien. En natuurlijk oesters, kreeft en zeebaars uit de Oosterschelde.

Restaurant De Zwaan
Markt 7
4875 CB Etten-Leur

HET WITTE, ZILTE GOUD | Brabantse Wal Asperges

De Brabantse Wal Asperge heeft zijn unieke smaak te danken aan het zuivere grondwater en de zilte zeelucht die vanuit Zeeland over de Brabantse Wal waait. Vanaf april (afhankelijk van weersomstandigheden) tot 24 juni is de Brabantse Wal Asperge verkrijgbaar. Kom proeven van het witte goud!

Brabantse Wal Asperges

 

FOODS & BOOTS | Wandelroute in garnizoensstad Breda

Foods & Boots vertelt het verhaal over Breda als garnizoensstad, waar Bredanaars van en voor het leger leven. De wandeling verbindt militaire gebouwen en hun geschiedenis aan winkels en horeca en neemt je mee naar producten met een militair verleden zoals chocolade, bier, aardappels, groente en fruit.

Download hier de wandeling

DE AARDAPPELETERS | De belangrijkste aardappeltelers van Nederland

Noord-Brabant, Flevoland en Zeeland zijn de belangrijkste aardappeltelers van het land. In de 19e eeuw was de aardappel het enige voedsel in een Noord-Brabants boerengezin: ’s morgens èrpels, ‘s middags èrpels, ’s avonds èrpels met soep, altijd weer die èrpels’. Niet toevallig dus dat het eerste meesterwerk van Vincent van Gogh de aardappeleters verbeeldt.

NEDERLANDSE KLASSIEKERS IN EEN NIEUW JASJE | Restaurant Hemingway, Bergen op Zoom

Midden in Markiezenstad Bergen op Zoom vind je Grand Hotel de Draak, het oudste hotel van Nederland en restaurant Hemingway. In dit Dutch Cuisine restaurant geniet je van Nederlandse klassiekers, op een vernieuwende manier bereid. Zo werken ze graag met Oosterscheldekreeft, Brabantse Wal asperges of de oesterzwammen van Aardzwam & Zo die groeien in een kelder op 200 meter afstand.

Restaurant Hemingway
Grote Markt 36
4611 NT Bergen op Zoom

UNIEK ZOETWATERGETIJDENGEBIED DE BIESBOSCH | Biesbosch MuseumEiland

Het Biesbosch Museum belicht het verleden, heden en toekomst van De Biesbosch, waar ooit 100.000 kg zalm per jaar werd gevangen. Vanuit het Biesbosch MuseumEiland zijn diverse wandel- en fietsroutes uitgezet en het is tevens het vertrekpunt voor vaartochten door Nationaal Park De Biesbosch.

Biesbosch MuseumEiland
Hilweg 0 
4251 MT Werkendam

WEERVISSERIJ EN RONDVAART OOSTERSCHELDE | Vaartocht op zoek naar ansjovis

In de maanden mei tot en met begin juli worden boottochten naar de weervisserij in de kust van Bergen op Zoom georganiseerd. Je ziet met eigen ogen hoe de ansjovis gevangen wordt. En misschien spot je zelfs wel een zeehond of bruinvis.

Ga mee op boottocht naar de weervisserij

BRABANTSE SUIKERINDUSTRIE | Smullen van de Oosterhoutse Kaneelstok

De Oosterhoutse Kaneelstok wordt sinds 1894 volgens traditioneel recept gemaakt. Omdat ze erg breekbaar zijn, worden ze niet in de supermarkt verkocht maar in speciaalzaken en op de kermis waar de verkopers ervaring hebben met deze grote stokken.

 

 

Meer foodaanbod in Noord-Brabant

Meer routes in Noord-Brabant