Het beste van Brabant

Foodinitiatieven in Brabant - Publicatie van Anouschka Peterink (Kip & Ei)

Het beste van Brabant, ook nu - juist nu!

Terwijl wij zoveel mogelijk binnenblijven en ons rustig houden op dit moment, doet de natuur precies het tegenovergestelde. Dat levert een rijke oogst op, die grotendeels in de prullenbak dreigt te belanden, omdat veel afzetkanalen weg zijn gevallen door de huidige maatregelen. Gelukkig komt daar het Brabantse ondernemerschap om de hoek kijken. In de hele provincie ontstaan initiatieven om te zorgen dat het eten en drinken dat hier met zoveel liefde wordt gemaakt, niet verloren gaat. Dat geeft ons allemaal mogelijkheid om toch volop te genieten van het lekkerste van de Brabantse grond en het geeft lokale ondernemers een kans om hun bedrijf door deze crisis te loodsen. Win win. We hebben een aantal initiatieven op een rijtje gezet. Variërend van creatief tot broodnodig, van inspirerend tot hartverwarmend. Brabant op zijn best.

Proef Lokaal Lekker
Onder het mom #supportyourlocalsNL heeft een aantal Bossche producenten de handen, figuurlijk, ineengeslagen en presenteren zij samen elke week een nieuw pakket met ambachtelijke, lekkere, en echt lokaal gemaakte producten uit en voor ‘s-Hertogenbosch en omstreken. Brouwerij D’n Draok, Brabantsche Worstenbroodjes, Sampietro Specialty Coffee, Boerderij Bleijendijk, De Lekkere Man en De Broodspecialist stellen elke week een nieuw pakket samen met een selectie van hun lekkere producten. Daarnaast voegen ze elke week nog een ander lokaal item toe. Van een heerlijke speciaalbiertjes tot handgemaakte worstenbroodjes, van bijzonder brood tot biologische kaas. Stuk voor stuk met liefde gemaakt in of rond ’s-Hertogenbosch, geweldig lekker en niet zomaar in de supermarkt te krijgen. Pure ambacht, dus puur genieten. Een mooie manier om deze ondernemers, die normaliter vooral aan horeca en evenementen leveren, de crisis door te helpen. En om jezelf of iemand anders te verwennen. Als je het pakket cadeau wilt doen, kun je ook nog voor een persoonlijke boodschap toevoegen.

Meer informatie vind je op: www.proeflokaallekker.nl

Beste Brabantse Box
Veel boeren zijn afhankelijk van export en horeca. Door nu rechtstreeks bij hen te kopen heb je niet alleen het beste en lekkerste van dichtbij, maar steun je ook de boeren bij jou in de buurt. Je kunt kiezen uit 4 verschillende boodschappenboxen, boordevol lekkers. Denk aan boter, kaas eieren, jam, vlees, melk, groente, fruit, vruchtensappen… Allemaal puur natuur, rechtstreeks van de boer. Kies het pakket dat jou het meeste aanspreekt, dan staat het op vrijdag of zaterdag voor je klaar op een van de afhaallocaties verspreid door heel Brabant. Er zit er altijd wel een bij jou in de buurt.

Meer informatie vind je op: www.supportyourlocalsbrabant.nl

Aardbeien drive-in 
Als er een product is waar we nu van willen genieten, dan zijn het wel de verse aardbeien. Niet geïmporteerd uit Spanje, maar vers van de Brabantse grond. Ook in de horeca in deze tijd altijd zeer gewild. Een belangrijk afzetkanaal dat nu ontbreekt. Ondernemer Jan van den Elzen uit Uden bedacht iets creatiefs, namelijk een drive-in voor allerlei lekkers met aardbeien. Variërend van smoothies en ijs, tot wafels en yoghurt. Je geeft je bestelling door bij de praatbaal, rijdt door naar het volgende raampje om te betalen en je bestelling in ontvangst te nemen. Zo kun je veilig genieten van kakelverse aardbeien, zonder bij iemand in de buurt te komen. Creativiteit ten top.

Meer informatie vind je op: www.facebook.com/AardbeienDrivein

Dank voor de goede zorg
Dat Brabanders klaar staan voor elkaar blijkt wel uit het initiatief ‘Dank voor de goede zorg’. Een aantal topchefs duiken dagelijks de keuken van hun gesloten restaurant in om te koken voor de helden uit de zorg. Elke avond staan er in de koeling van verschillende ziekenhuizen maaltijden klaar die zorgmedewerkers na hun dienst gratis mee mogen nemen voor zichzelf en hun gezin. Hartverwarmend. Het streven is om zoveel mogelijk zorginstellingen in Brabant te voorzien. Dit kunnen deze chefs niet alleen, hiervoor hebben ze jou nodig. Voor € 7,50 doneer je een maaltijd voor de kanjers uit de zorg, klaargemaakt door Brabants beste chefs.

Wil jij de Brabantse zorgmedewerkers een steuntje in de rug geven? Doneren kan via www.dankvoordegoedezorg.com   

Toonbankapp
Tilburgse ondernemers zochten een manier om de lokale (horeca)ondernemers te ondersteunen in deze uitdagende periode. Zij ontwikkelden in no time de Toonbankapp. Veel restaurants en andere winkels zijn gesloten, maar een heel groot deel is meteen gaan schakelen en heeft nu bezorg- of afhaalmogelijkheden. Met deze app kan een ondernemer zijn aanbod online aanbieden. Consumenten zien in een oogopslag bij welke lokale ondernemers ze terecht kunnen. Zo wordt vraag en aanbod heel makkelijk bij elkaar gebracht en kun je loyaal zijn aan de lokale ondernemers. Nu nog vooral voor Tilburg, hopelijk snel voor heel Brabant.

De app is voor iedereen gratis te downloaden www.toonbankapp.nl

Ik ook aan jou
Zeg je Brabant, dan zeg je worstenbrood. Toen de oma van (de) worstenbroodmaker Bart Houben onlangs in een verpleeghuis belandde waar ze geen bezoek mag ontvangen vanwege het coronagevaar, kwam Bart op het idee. “Ik wilde mijn oma laten weten dat ik aan haar denk en haar worstenbroodjes brengen met een persoonlijke boodschap daarbij. Toen bedacht ik dat dit natuurlijk voor veel meer ouderen en kwetsbare mensen leuk kan zijn. Want een worstenbroodje is iets vertrouwds en bekends; een lekkernij die je een geluksmomentje kan geven en die je kunt delen met anderen.” Zo ontstond IKOOKAANJOU. Hier kun je worstenbroodjes bestellen met een persoonlijk boodschap erbij om te laten weten dat je iemand mist. De worstenbroodjes worden door heel Nederland bezorgd. Bij verzorgingstehuizen, revalidatiecentra, woonzorgcentra, maar ook bij mensen thuis. Bij elke bestelling gaan er ook nog eens 2 worstenbroodjes naar de voedselbank.

Loyaal aan lokaal
Mooi om te zien hoeveel ondernemerschap er is in de provincie en hoe er allerlei vernieuwende manieren zijn ontstaan om lokale ondernemers te steunen en zo toch volop te genieten van het lekkerste van Brabant. Samen komen we er wel! 

Met dank aan Anouschka Peterink (Kip & Ei).